答茶友问：
声明：我不卖茶，只品茶，个人观点，仅供参考！
昨天，一位茶友给我留言，“天天听人讲好茶，好茶的标准是什么？”
欢迎这位茶友的互动和交流！
好茶的标准在很早以前古人就替我们总结好了，但到了近现代又有所不同，下面就说说我对好茶的理解！
一、源自古人的好茶标准：
1、绿茶类：性微寒，味苦，甘，清汤绿叶，较多的保持了鲜茶叶的内含物质，为不发酵茶。英山云雾茶、洞庭碧螺春、峨眉雪芽、兰馨雀舌、都匀毛尖、普洱生茶、安吉白茶、信阳毛尖、黄山毛峰等都是绿茶中的佼佼者。
2、红茶类：性温，味浓，香，外观红色，汤色红亮，香气浓郁甜香，醇厚回甘，为全发酵茶。正山小种、祁门红茶、滇红、川红、闽红等等都是红茶中的佼佼者。
3、黄茶：性寒，香纯，黄汤黄叶，滋味甘醇清爽，香气纯正，为轻发酵茶。君山银针、霍山黄芽、蒙顶黄芽、黄大茶等等都是黄茶中的佼佼者。
4、黑茶：性温，质厚，黑色或黑褐色，醇厚，香气多而特殊，部分黑茶相传越陈越香，为后发酵茶。四川黑茶、普洱熟茶、六堡茶、湖北黑茶等都是黑茶中的佼佼者。
5、白茶：性凉，清淡，绿妆素裹，滋味鲜醇，叶底匀嫩，为微发酵茶。白毫银针、贡眉、寿眉等都是白茶中的佼佼者。
6、青茶（乌龙茶）：性中正，不寒不温，滋味浓醇，香气令人沉醉，为半发酵茶。安溪铁观音、凤凰水仙、东方美人等都是青茶中的佼佼者。
二、某些卖茶的好茶标准：
1、铺天盖地的广告，只有广而告之的才是好茶，也只有投入了大成本宣传的茶叶才符合好茶的标准；
2、文过饰非的包装，茶叶可以只有一两，哪怕茶叶只值10块钱，但包装一定要精美，一定要繁杂，这才是好茶；
3、源自古代或杜撰的故事，茶叶好不好要看故事讲的好不好，哪怕茶叶一喝就吐，只要故事讲得好，他就值大钱；
4、大师制作，现代化机械制作的茶叶都是渣渣，只有纯手工制作，传承了百年的制茶工艺和传承人制作的才是好茶；
5、私藏茶、私房茶，这个茶叶就更了不得了，必须在茶叶前面加上私藏、私房才显得弥足珍贵，才是好茶；
6、号称茶农的茶叶，谁知道他是不是真正的茶农，谁又知道他的茶叶从哪里来的，反正茶农就是源头，那就是好茶。
三、正规茶企的好茶标准：
1、选料必须好，而且农残要符合国家标准，只有这样他们的茶叶才能通过食品安全认证；
2、制作环境必须清洁卫生，只有清洁卫生的环境才能应对相关部门的检查，否则只能停业整顿；
3、必须获得相关的营业执照、食品经营许可证、食品生产许可证，要不然那就是无照经营！
而获得这些证照，就必须有相应的配套设施设备以及相关资质的工作人员，只有这样他才能开厂子！
4、必须有严格留样备查机制，生产的每个批次的茶叶，必须留样备查！
这个留样备查必须有两份样品，一份当场检验，检验合格后才能算是合格产品，才会流入市场！
另一份样品封存，留样备查，一旦茶叶出现了问题，这就是追本溯源的依据！
5、完整的生产日期、生产厂址，甚至有的包装上面还得印上相关的执行标准，若是没有这些，他的茶叶卖不出去！
6、工作人员的健康管理，只有持有健康证的工作人员才能接触到茶叶生产的流程，这个就很好，杜绝了一些传染病！
四、某些喝茶人的好茶标准：
1、只要够便宜就是好茶，他们会忽略茶叶的生产成本，而一味地追求低价，认为这就是好茶，天天想着天上掉馅饼；
看到所谓的9.9包邮，99几斤的茶叶趋之若鹜，买回来后发现不好喝，就说现在的茶叶没有好茶叶了，开始怨天尤人！
2、喜欢听好听的故事，只要主播故事讲的到位，说到了他的心坎里，他就认为是好茶，等买回来发现不对，他也认为是自己错了，嘴有问题，而不会认为茶叶不好！
3、喜欢买私藏茶、私房茶，因为他觉得只有这样才会展现自己的逼格，显得自己高人一等，就算是茶叶有怪味，他也会认为是这个茶叶的专属，是高大上！
4、喜欢买包装精美的茶叶，可以豪掷千金，因为他秉承的是只买贵的不买对的，有钱任性！
5、只买茶农的茶叶，不管这个茶农是不是真的茶农，反正人家都说了自己是茶农，那就别鸡蛋里挑骨头，怀疑人家了，买就对了！
6、只买大师制作的手工茶，反正在这个机械化充斥的时代，只有手工茶才是清流！但他没有考虑过，大师要是制作这么多茶会不会累死！
7、什么茶有名气，广告打得好，那就是好茶，买就对了，至于钱，那不叫事，咱穷的就剩下钱了！
五、真正喝茶人的好茶标准：
1、必须是正规企业生产的，而且经过食品安全认证，证照齐全，检验合格的茶叶！
2、必须是货价对板的茶叶，高价劣质茶不行，低价高档茶也不行，因为他们的意识很清醒，直到天上不会掉馅饼，即便是掉馅饼也不会砸中他！
3、必须是正规渠道买的茶叶，只有正规渠道买的茶叶才能保证茶叶的质量，毕竟身体是自己的！
六、我认为的好茶标准：
1、不仅要是正规厂家生产的，还要是我觉得好喝的，只要我觉得不好喝，那就不是好茶！
2、若是自驾游去茶农哪里买茶叶，必定不会请茶农制作，而是会请正规的厂家制作！不要问我这是为什么？你品，你细品！
以上仅是个人聊发牢骚，仅供参考，若是有不同见解，以你们为准，不争不吵！
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